Если в еде Вы цените оригинальность, яркость вкуса и безупречное исполнение – тогда Вам к нам!
В ресторане «Круча» и в гриль-кафе не просто накормят гостей, но и приоткрывают им дверь в мир гастрономического искусства.
Оставляя в меню классические блюда русской и европейской кухни, мы одновременно с этим предлагаем испробовать творения
авторской кухни, открыть для себя новые вкусы и насладиться оригинальной подачей блюд.
Щучьи котлеты в капустных листьях
Рубленное филе речной щуки с карамелизированным луком, обжаренное в капустных листьях до золотистой корочки в сливочно-винном соусе.
Паштет из кролика с вяленой сливой
Паштет из печени фермерского кролика, ароматизированное коньяком и мускатом, томленный при низких температурах. Сервируется ореховым крамблом и вяленой сливой.
Оливье с лососем и икрой
Импровизация классического салата из отварных овощей с кусочками лосося шеф-посола и икрой.
Филе утки с соусом из вишни
Филе утки, приготовленное по технологии sous-vide с пюре из печеного яблока с настоем редьки и меда. Сервируется попкорном из гречки и карамелизируемой грушой с соусом из Владимирской вишни.
Авторское сырное мороженое
Cырное эскимо из жирных сливок и сыра "Пармезан".
Вознесенская слобода приглашает Вас получить эстетические наслаждение от красоты природы, великолепных интерьеров, вкусной и разнообразной еды, качественного обслуживания и доброжелательности.
Посмотреть меню
