На сегодняшний день парк-отель «Вознесенская слобода» - один из самых молодых и современных
гостиничных комплексов во Владимирской области. Всего за несколько лет работы нам удалось превратить
наш отель в многофункциональный комплекс, которому по плечу
решение любых задач в сфере гостеприимства.
Еда & Вино / Идеальные пары
Сахалинские устрицы
1 шт.
290 рублей
Тар тар из лосося и "битого" огурца
1/160
530 рублей
Татаки из тунца
1/170
530 рублей
Тар тар из говядины Блек Ангус
1/180
530 рублей
Паштет из кролика с вяленой сливой
1/150
380 рублей
Вяленая говядина с оливками
1/150
530 рублей
Жареный сыр с медово-горчичным соусом
1/140
350 рублей
Брускета с томатами, козьим сыром и анчоусом
1/190
250 рублей
Сырное плато
150/40
950 рублей
Закуски
Дуэт рыб Шеф-посола
Мурманский лосось / Сибирский муксун Шеф-посола с вологодским маслом.
100/30
750 рублей
Овощи с дипом из голубого сыра
Свежие овощи с зеленью в корзинке из хрустящего лаваша, с йогуртовым соусом из сыра.
380/50
370 рублей
Фирменные соленья
Квашеная капуста с клюквой, малосольные "битые" огурцы и томаты, рассольный виноград и моченые яблоки.
1/450
390 рублей
Сало деревенское с ржаными тостами
100/60
380 рублей
Ассорти мясных деликатесов
Сыровяленая телятина / Свиная грудинка томленая / Галантин из цыпленка / Телячий язык отварной.
160/50/40
670 рублей
Сельдь атлантическая пряной соли
1/180
290 рублей
Маринованные грузди с домашней сметаной
100/30
430 рублей
Холодец из телятины и свинины
1/240
450 рублей
Икра разная:
Черная осетровая
1/100
7 000 рублей
Красная «Посольская»
1/50
490 рублей
Щучья «Особая»
1/50
430 рублей
Горячие закуски
Жульен из цыпленка с грибами
1/120
290 рублей
Жареные пирожки с бараниной и уткой
150/50
350 рублей
Баклажаны "Меледжано" с томатами и сыром
380 рублей
Тигровые креветки "Неаполетано"
1/190/50
490 рублей
Салаты
Легкий салат с креветками
Листья зеленого салата с тигровыми креветками,припущенными в белом вине и специях, с вялеными томатами, домашней рукколой и бальзамической заправкой.
1/210
620 рублей
Салат «Оливье» с лососем и икрой
Русский салат из отварных овощей с лососем Шеф-посола, красной икрой и молодой зеленью.
1/260
580 рублей
Салат с угрем
Филе подкопченого угря, в сочетании с хрустящим огурцом, редисом, сезонным салатом, зеленым луком и пикантным соусом от Шефа.
1/220
550 рублей
Салат с цыпленком
Копченый цыпленок, микс из хрустящих салатов, твердый сыр, хлебные крутоны и фирменная заправка.
1/230
420 рублей
Стейк-салат с ростбифом
Филе-миньон из говядины, окуренное дымом фруктовой щепы в сочетании с домашним салатом, фасолью, оливками, томатами и заправкой на основе оливкового масла и винного уксуса с дижонской горчицей.
1/220
490 рублей
Салат «Греческий»
Авторская импровизация салата из свежих овощей, с сырным кремом и заправкой на основе домашнего Песто.
1/220
390 рублей
Шеф-салат с печенью кролика
Теплый салат с печенью кролика, шпинатом, виноградом, голубым сыром и соусом "Порто".
1/210
540 рублей
Салат с утиной грудкой
Филе подкопченой утиной грудки, с хрустящим салатом, печеной свеклой, грейпфрутом и цитрусовыми духами.
1/200
490 рублей
Деревенский салат с телячьим языком
Томленый язык, печеный картофель, малосольный огурец, яйцо, редис, зелень и соус из легкой сметаны со вкусом горчицы.
1/250
450 рублей
Первые блюда
Сливочно-тыквенный крем-суп с лососем и мидиями
250/10
420 рублей
Солянка мясная «Охотничья»
250/50
390 рублей
Борщ с телятиной под румяной слойкой
250/50
350 рублей
Стерляжья уха с хреновухой
250/50
490 рублей
Куриное консоме с грибами и домашней лапшой
250/10
290 рублей
Josper-меню
Рибай-стейк из мраморной говядины «Premium cls Arg.»
200*/400*
980 / 1 840 рублей
Вырезка молодого ягненка «Premium cls N.Z.»
1/200*
860 рублей
Каре молочного ягненка «Premium cls N.Z.»
1/250*
920 рублей
Мраморные говяжьи ребра запеченые в сковороде с овощами
1/1250
2 100 рублей
Пепер-стейк с перечным соусом
1/300*
950 рублей
Бифштекс из мраморной говядины с маринованным огурцом
1/250*
580 рублей
Свиная шейка в луковом маринаде с питой и восточным салатом
1/200/80
520 рублей
Люля-кебаб из баранины с кедровыми орешками , кинзой и питой
1/180/80
520 рублей
Цыпленок с домашней аджикой
1/350
520 рублей
Королевские тигровые креветки с соусом "Сладкий чили"
2 шт. / 4 шт.
980 / 1840 рублей
Стейк из судака с картофельным конфи и луком
1/260
880 рублей
Стейк из лосося, деликатно приготовленный с брокколи в сливках
1/250
950 рублей
Дикий Дорадо с печеным лимоном
1/450
920 рублей
Макрель, запеченая с чесноком и каперсами
1/280
580 рублей
Основные горячие блюда
Муксун с молодыми овощами
Филе рыбы из рек Сибири, деликатно приготовленое с овощаи, бабагануш и кисло-сладким соусом.
1/260
850 рублей
Стейк из мурманской трески
Филе "молочной" трески в икорной глазури, с соусом "капучино" из жареного лука и зеленым птитимом.
1/280
690 рублей
Щучьи котлеты в капустных листьях
Авторское блюдо. Рубленное филе щуки с кореньями, припущенное в капустных листьях с соусом "W/W"
1/320
590 рублей
Самолепные пельмени
C фаршем из кабана или утки, в луковом взваре или запеченые в печи на ваш выбор.
1/220
380 рублей
Филе утки с соусом из вишни
Утиное филе "MEDIUM",c пюре из печеного яблока и настоя редьки, грушей и вишневым соусом.
120/80
790 рублей
Свинные медальоны
Медальоны с грибным дюкселем, перечным соусом, копченым салом и кремом из корня сельдерея и яблока.
1/240
580 рублей
Итальянская паста "Карбонара"
Тальятелли, копченая свиная грудинка, пармезан, куриный бульон, желток.
1/210
480 рублей
Гречишная лапша с овощами и грибами "WOK"
1/260
490 рублей
Ризотто с лососем и креветками
Ризотто с лососем, креветками, спелыми томатами, биском и молодыми травами.
1/260
850 рублей
Телячьи щечки томленые с греччетто
Телечьи щечки, томленные в винном соусе с "гречетто" и маринованным луком.
1/320
720 рублей
Овощные гарниры
Овощи-гриль
1/190
290 рублей
Брокколи, томленая в сливках под сырной корочкой
1/100
280 рублей
Картофель печеный с травами/пюре/сырный фри
1/150
190 рублей
Запеченые томаты с песто и сыром
1/150
210 рублей
Десертное меню
Фирменный чизкейк
1/150
260 рублей
Авторское Тирамису
1/110
290 рублей
Десерт «Малиновый шок»
1/130
290 рублей
Наполеон с соусом из лесных ягод
1/120
220 рублей
Скандинавский кофейный десерт
1/110
230 рублей
Австрийский штрудель
1/120
250 рублей
Панакота из топленого молока с тульским пряником
1/110
210 рублей
Авторское сорбе
- Сорбе клюква/лимон
- Сорбе облепиха/апельсин
1/90
250 рублей
Фруктовая ваза
1/650
780 рублей
Блинчики владимирские
С вареньем, медом, мороженым или сгущеным молоком.
1/100
150 рублей
*Вес продукта указан в сыром виде. Вес блюда на Вашей тарелке зависит от заказанной степени прожарки.
