Приглашаем насладиться волшебной атмосферой и попробовать обновленное меню
с сезонными новинками в ресторане «Круча».
Холодные закуски
Деликатесы
Подаются на льду с хрустящим багетом
Устрицы, привезенные с Сахалина
1 шт.
490 рублей
Рюмочный сет с русской икрой. Лососевая, щучья, грибная
120/30/30 г
1250 рублей
Икра щуки с воздушным укропным маслом
50/30/50 г
950 рублей
Икра лососевая с домашней сметаной
50/30/50 г
950 рублей
Тартар из сёмги с огурцом, цедрой лайма и кремом
из печёного баклажана
130/50 г
650 рублей
Тартар из мраморной говяжьей вырезки с подкопчёной свеклой и трюфельным соусом
130/50 г
620 рублей
Овощи и грибы
Мясо
Дуэт копчёного и просольного сала с ржаными гренками
и владимирской «хреновиной»
100/60/40 г
450 рублей
Холодец из свиной рульки и говяжьих хвостов
180 г
470 рублей
Бриошь с паштетом из цыплёнка,
смородиной и лесным орехом
150 г
390 рублей
Мясное ассорти. Говяжий язык, брискет и буженина
с кубанской аджикой, ядрёным огурцом
и маринованным луком
100/90/30 г
790 рублей
РЫБА
Сельдь пряного посола с молодым
печёным картофелем и луком
250 г
470 рублей
Рыбный дуэт. Слабосолёная форель и копчёный палтус
110/20 г
980 рублей
Фермерские сыры и колбасы
Салаты
с овощами и сыром
Греческий салат с оливками Каламата
и домашним сыром
220 г
570 рублей
Руккола с томатами, авокадо
и сыром моцарелла с зеленым песто
220 г
590 рублей
Салат с хрустящими баклажанами и печёными овощами, приправленный оливковым маслом и винным уксусом
280 г
580 рублей
С мясом разных видов
Сочный ростбиф с зелёным салатом и пикантным соусом
250 г
790 рублей
Салат «Аве Цезарь!» с куриной грудкой-гриль
и твёрдым сыром
230 г
550 рублей
Салат с утиной грудкой и медово-горчичной заправкой
230 г
620 рублей
С рыбой и морепродуктами
Салат с угрём, овощами, перепелиным яйцом
и лимонными духами
220 г
730 рублей
Салат с припущенными в белом вине креветками, авокадо, розовыми помидорами и соусом «Айоли-кимчи»
220 г
750 рублей
Салат с кальмаром, огурцом-терияки, картофелем
и зелёными бобами
250 г
590 рублей
Русский салат «Оливье» с малосольной рыбой и икрой
260 г
640 рублей
Горячие закуски
Эклер, с томлёными в сметане куриными желудками, сыром и сезонными грибами
140 г
420 рублей
Жульен из телячьего языка с сыром в ореховом соусе
130 г
450 рублей
Тако с креветкой и овощной сальсой
140 г
470 рублей
Запечённый на углях камамбер с ягодным соусом
120/30 г
850 рублей
Супы
Том ям с креветками и рыбой
250/50 г
690 рублей
Борщ с телятиной под румяной слойкой
250/50 г
450 рублей
Уха «Тройная» с хреновухой
250/30 г
570 рублей
Венгерский гуляш
250/10 г
470 рублей
Чаудер с копченым беконом
300 г
520 рублей
Гриль
Мы используем быструю обжарку на углях в хоспере
для придания самого яркого аромата костра блюдам
Cтейки из мяса
Стейк из рубленной мраморной говядины в беконе
300*/30 г
950 рублей
Стейк Рибай из надрёберной части мраморной говядины зернового откорма. Для настоящих мужчин и истинных гурманов!
300*/30 г
2 100 рублей
Мякоть барашка на кости с кабачками-гриль
280*/50 г
1400 рублей
Запечённые на углях мозговые кости с чесночным багетом и рубленной зеленью
1500 г
650 рублей
Стейк Багратион из центральной части говяжьей вырезки
с овощами-гриль и перечным соусом
250*/90/50 г
1 600 рублей
Миньоны из говяжьей вырезки, с запечёнными
томатами и зелёным салатом
160*/60/30 г
1200 рублей
*Вес продукта указан в сыром виде. Вес блюда на Вашей тарелке зависит от заказанной степени прожарки.
Шашлыки
Блюда из этого раздела подаются с жареной питой и салатом «Коул Слоу».
Мякоть куриного бедра в томатном маринаде
100/40/30 г
350 рублей
Свиная шейка в луково-перечном маринаде
100/40/30 г
390 рублей
Люля-кебаб из баранины с луком и кинзой
100/40/30 г
430 рублей
Рыба и морепродукты
Судак с овощной сальсой и соусом «Ромеско»
250 г
950 рублей
Лосось-терияки с авокадо-гриль и соусом «Чимичури»
250 г
1350 рублей
Креветки-гриль с чесночным маслом,
петрушкой и жареным лимоном
5 шт
1250 рублей
Cоус
Основные блюда
с птицей
Утиные котлетки с соусом из сезонных грибов
и картофельным пюре
250 г
650 рублей
Цыплёнок тапака в сливочно-йогуртовом маринаде
с чесноком, зажаренный до хрустящей корочки
450 г
890 рублей
Утиная грудка с вишневым соусом
220 г
820 рублей
с Мясом
Томлёная говяжья щека и гречетто с лесными грибами
220 г
1100 рублей
Бефстроганов с картофельным пюре и солёным огурцом
370 г
890 рублей
Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом
и картофелем «Пушкин»
240 г
690 рублей
С рыбой
Стейк из мурманской трески с фетучини из цукини
и голландским сливочно-икорным соусом
260 г
850 рублей
Палтус с соусом «Том Ям» на креме из цветной капусты
230 г
990 рублей
Котлеты из щуки в капустных листьях с соусом «W/W»
320 г
720 рублей
паста и ризотто
Спагетти «а-ля Карбонара»
с беконом и боттаргой из желтка
280 г
620 рублей
Тальятелле с курицей и соусом «Неаполетано»
290 г
580 рублей
Ризотто с белыми грибами и голубым сыром
в сливочном соусе
200 г
650 рублей
Ризотто с морепродуктами
200 г
790 рублей
ручная лепка
Пельмени из крупной лесной дичи / из фермерской утки
220 г
380 рублей
Кундюмы, запечённые в грибном соусе из крупной лесной дичи / из фермерской утки
250 г
480 рублей
Овощи
Молодой картофель, обжаренный с луком, чесночным маслом и розмарином
150 г
260 рублей
Картофельно-тыквенный гратен
150 г
280 рублей
Овощи-гриль, приправленные бальзамическим уксусом
и оливковым маслом
190 г
350 рублей
Десерты
Все блюда из этого раздела приготовлены Шеф-кондитером
с любовью и заботой специально для вас!
Шоколадный брауни с ореховым мороженым,
сервируемый у стола
200 г
390 рублей
Авторский «Тирамису» с вуалью из воздушного крема
120 г
380 рублей
Милфей с сезонными фруктами и воздушным фисташковым кремом
140 г
420 рублей
Торт йогуртовый с малиновым желе и ягодной глазурью
160 г
350 рублей
Фруктово-ягодная тарелка
650 г
950 рублей
Миндальный «Наполеон» с ягодным соусом
220 г
380 рублей
Мусс манго-маракуйя
150 г
390 рублей
Австрийский штрудель с вишнёвым соусом
и ванильным мороженым
210 г
420 рублей
Авторское мороженое и сорбе:
Сырный пломбир
Мятный шоколад
Ореховое
Манго-цитрус
Банан
Сорбе смородина-грейпфрут
110 г
250 рублей
