Приглашаем насладиться волшебной атмосферой и попробовать обновленное меню
с сезонными новинками в ресторане «Круча».
Холодные закуски
Русская икра, рыба и морепродукты
Икра щуки с домашней сметаной и пшеничными оладьями
50/30/50 г
1050 рублей
Икра осетровая с домашней сметаной
и пшеничными оладьями
50/30/50 г
3900 рублей
Икра лососевая с домашней сметаной
и пшеничными оладьями
50/30/50 г
1150 рублей
Устрицы, привезённые с Сахалина
1 шт.
590 рублей
Сельдь пряного посола с молодым печёным
картофелем и луком
250 г
650 рублей
Рыбный дуэт. Мурманский лосось
и дальневосточная осетрина
110 г
1550 рублей
Мясо и сыр
Доска мясных фермерских деликатесов.
Хамон, брезаолла, утиная грудка, пастрами
100 г
1650 рублей
Элитные сыры с липовым мёдом.
Таледжо, Грано падано, Дор блю, Бри
120/30 г
1350 рублей
Тартар из мараморной говяжьей вырезки с трюфельным соусом на хрустящем картофеле
170 г
950 рублей
Дуэт копчёного и просольного сала с ржаными гренками
и владимирской «хреновиной»
100/60/40 г
650 рублей
Бриошь с паштетом из цыплёнка,
смородиной и лесным орехом
150 г
520 рублей
Овощи, соленья и маринады
Свежие овощи и зелень с грядки с соусом мацони
350/50 г
790 рублей
Маринованные оливки Каламата, Греция
80 г
590 рублей
Малосольные или ядрёные бочковые огурцы
150 г
390 рублей
Мини-томаты пряного посола с чесноком и кинзой
150 г
650 рублей
Квашеная хрустящая капуста
с мочёной клюквой и сладким луком
150 г
350 рублей
Солёные белые грузди с воздушным кремом
из домашней сметаны и горчицы
100/30 г
490 рублей
Салаты
С овощами и сыром
Греческий салат с оливками Каламата
и домашним сыром
220 г
720 рублей
Салат «Веган» с авокадо, узбекскими томатами, киноа и цитрусовой заправкой
290 г
790 рублей
Салат с хрустящими баклажанами и печёными овощами, приправленный оливковым маслом и винным уксусом
280 г
690 рублей
С мясом разных видов
Зелёный салат с цыплёнком-гриль, томатами,
шпинатом и сыром Пармезан
230 г
650 рублей
Салат с утиной грудкой, клубникой, копчёной свеклой и медово-горчичной заправкой
230 г
780 рублей
С рыбой и морепродуктами
Зелёный салат с угрём, овощами, перепелиным яйцом
и пикантной заправкой
220 г
1050 рублей
Салат с припущенными в белом вине креветками, авокадо, розовыми помидорами и соусом айоли-кимчи
220 г
1150 рублей
Русский салат «Оливье» с малосольной рыбой и икрой
210 г
820 рублей
Горячие закуски
Эклер, с томлёными в сметане куриными желудками, сыром и сезонными грибами
140 г
500 рублей
Баклажан из угольной печи в ореховой корочке
с соусом пронто и греческим йогуртом
200 г
540 рублей
Жульен из цыплёнка с грибами
под сырной корочкой
170 г
480 рублей
Тако с креветкой и овощами
150 г
550 рублей
Запечённый на углях Халуми
с чатни из красной смородины
120/30 г
590 рублей
Супы
Солянка с тремя видами мяса и сметаной
300/50 г
690 рублей
Борщ с телятиной
под румяной слойкой и сметаной
300/50 г
650 рублей
Окрошка на белом квасе или айране
с копченым брискетом
150/200 г
450 рублей
Уха «Царская» из трёх видов рыб
и пирожок с треской
300/40 г
790 рублей
Зелёные щи на бульоне из домашних кур
и пирожок с груздями
300/40 г
690 рублей
Томатный гаспачо с камчатским крабом
250 г
850 рублей
Гриль
Мы используем быструю обжарку на углях в хоспере, для придания самого яркого аромата костра блюдам.
PREMIUM
за 100 г
Вырезка молодого ягнёнка в травах Прованса
с печёными перцами
от 200* г
890 рублей
Стейк Рибай из надрёберной части мраморной говядины
зернового откорма
от 300* г
990 рублей
Мякоть барашка на кости с кабачками-гриль
от 300* г
690 рублей
Стейк филе-миньон из мраморной оренбургской
говядины с лёгким салатом
от 200* г
950 рублей
Говяжье ребро в квасной глазури с салатом Коул Слоу
от 350 г
680 рублей
Запечённые на углях мозговые кости
с чесночным багетом и рубленной зеленью
от 700 г
70 рублей
Бифштекс из рубленной мраморной говядины
с кафе-де-пари
250* г
360 рублей
*Вес продукта указан в сыром виде. Вес блюда на Вашей тарелке зависит от заказанной степени прожарки.
Шашлыки
за 100 г
Блюда из этого раздела подаются с жареной питой и салатом Коул Слоу.
Языки бараньи, томлёные с корнеплодами
от 200 г
750 рублей
Мякоть куриного бедра в томатном маринаде
от 200 г
450 рублей
Свиная шейка в луково-перечном маринаде
от 200 г
520 рублей
Люля-кебаб из баранины
от 200 г
590 рублей
Рыба и морепродукты
Стейк из мурманского лосося с авокадо-гриль
и соусом чимичури
120/70/30 г
1850 рублей
Стейк из судака с лимонно-лаймовым соусом
170/30/30 г
1250 рублей
Стейк из дальневосточной осетрины
с лимонно-лаймовым соусом
120/30/30 г
1850 рублей
Дикий сибас или дорадо
100/30
590 рублей
Кальмары запечённые в чесночном соусе
с томатной сальсой
200 г
950 рублей
Креветки гриль в чесночном маринаде с соусом песто
5 шт
1570 рублей
Овощи
Молодой картофель, обжаренный с луком и грибами
150 г
390 рублей
Картофель Стейк-хаус с Пармезаном
120 г
390 рублей
Брокколи-гриль с оливковым маслом и зелёным Песто
150 г
450 рублей
Овощи-гриль, приправленные бальзамическим уксусом
и оливковым маслом
190 г
490 рублей
Основные блюда
C птицей
Утиные котлетки с соусом из сезонных грибов
и картофельным пюре
250 г
750 рублей
Цыплёнок тапака, зажаренный до хрустящей корочки с легким салатом и лимоном
450 г
1150 рублей
Утиная грудка с вишнёвым соусом, кремом из печёного яблока и свекольным гелем
220 г
1050 рублей
С мясом
Томлёная говяжья щека с белыми грибами, кремом из печёного лука-порея и зелёной гречкой
220 г
1250 рублей
Бефстроганов с картофельным пюре и солёным огурцом
370 г
1050 рублей
Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом и картофелем «Пушкин»
240 г
950 рублей
с рыбой и морепродуктами
Стейк из мурманской трески с фетучини
из цукини и голландским сливочно-икорным соусом
260 г
1250 рублей
Мурманский палтус,
запечённый с овощами вок
210 г
1750 рублей
Осьминог с обжаренным картофелем
и соусом из печёных перцев
250 г
1690 рублей
Котлеты из щуки
в капустных листьях с соусом «W/W»
320 г
920 рублей
паста и ризотто
Спагетти «а-ля Карбонара»
с беконом и боттаргой из желтка
280 г
890 рублей
Тальятелле с креветками
в томатно-сливочном соусе с эстрагоном
280 г
1150 рублей
ручная лепка
Пельмени из речной рыбы и креветки
с щучьей икрой и сметаной
140/200 г
590 рублей
Пельмени из крупной лесной дичи
в грибном бульоне с жареным луком
160/200 г
450 рублей
Десерты
Все блюда из этого раздела приготовлены Шеф-кондитером
с любовью и заботой специально для Вас!
Шоколадный брауни с ореховым мороженым
и ягодным соусом
200 г
580 рублей
Тирамису лимончелло
180 г
650 рублей
Милфей с ванильным кремом и свежими ягодами
130 г
550 рублей
Тарт маракуя с тайским манго
200 г
590 рублей
Миндальный Наполеон с вишнёвым конфи
150 г
520 рублей
Кофейный аффогато
110 г
450 рублей
Маковый чизкейк Сан-Себастьян
200 г
690 рублей
Австрийский штрудель с вишнёвым соусом
и ванильным мороженым
210 г
580 рублей
Авторское мороженое и сорбе:
- Ванильное
- Кофейное
- Ореховое
- Манго-цитрус
- Сорбе лайм и мята
- Сорбе ягодное
110 г
420 рублей
Домашнее варенье:
- Владимирская вишня
- Апельсин и тыква
- Лесная земляника
100 г
320 рублей
