На сегодняшний день парк-отель «Вознесенская слобода» - один из самых молодых и современных
гостиничных комплексов во Владимирской области. Всего за несколько лет работы нам удалось превратить
наш отель в многофункциональный комплекс, которому по плечу
решение любых задач в сфере гостеприимства.
Банкетные рыбные блюда в стол
| Щука по-княжески, чиненная паштетом из белорыбицы, целиковая (минимальный заказ от 1 кг) | 1/100 | 420 |
| Речной судак, фаршированный семгой, целиковый (минимальный заказ от 1 кг) | 1/100 | 570 |
| Пастрами из лосося на морской соли. Филе мурманского лосося, слегка подкопченое фруктовой щепой (минимальный заказ от 0,5 кг) | 1/100 | 1240 |
| Осетр (Армяния), целиковый (миним заказ от 2 кг) | 1/100 | 1150 |
Банкетные мясные блюда в стол
| Утка, фаршированная печеной капустой, с беконом и черной сливой (минимальный заказ 1 шт 1,6 кг) | 1/100 | 520 |
| Баранья нога, нашпигованная розмарином и чесноком, маринованная в лимонно-луковом маринаде с травами прованса и запеченная в хоспере (минимальный заказ 1 шт 2,5 кг) | 1/100 | 600 |
| Рибай, мраморный премиальный отруб (миним заказ от 0,5 кг) | 1/100 | 950 |
| Буженина из свиной шеи, запеченая на углях (миним заказ от 1 кг) | 1/100 | 520 |
*по вашему желанию технология приготовления может быть другой
*вес продукта указан в сыром виде, весь готового блюда зависит от степени прожарки.
*банкетные блюда могут быть запеченые на углях в хоспере, подкопченые фруктовой щепой, приготовленные по технологии су-вид (низкотемпературная варка в вакууме).
